Boutique

Gibier à plumes : 40 recettes : perdrix, faisan, bécasse, canard, oie

25,00

Gibier à plume

40 recettes de petits gibiers

Faisan, perdrix, bécasse, pigeon, canard sont, entre autres, les invités de ce livre. De l’observation de l’animal dans son milieu à sa préparation pour la cuisine, découvrez plus de 40 recettes de gibier à plume, modernes, d’influences internationales et aux goûts subtils. Qu’il s’agisse de recettes du quotidien, de recettes de fête, ou encore de fumaison, salaison et barbecue, le chef José L. Souto mitonne une cuisine accessible, aux multiples parfums, sublimée par les extraordinaires photos de Steve Lee pour nous offrir un authentique régal des yeux et du palais.

1 en stock

UGS : 9782351912270 Catégorie :

Gibier à plumes : 40 recettes : perdrix, faisan, bécasse, canard, oie

Format:  Relié

Auteur(s):  José L. Souto

Description

Gibier à plume

40 recettes de petits gibiers

Faisan, perdrix, bécasse, pigeon, canard sont, entre autres, les invités de ce livre. De l’observation de l’animal dans son milieu à sa préparation pour la cuisine, découvrez plus de 40 recettes de gibier à plume, modernes, d’influences internationales et aux goûts subtils. Qu’il s’agisse de recettes du quotidien, de recettes de fête, ou encore de fumaison, salaison et barbecue, le chef José L. Souto mitonne une cuisine accessible, aux multiples parfums, sublimée par les extraordinaires photos de Steve Lee pour nous offrir un authentique régal des yeux et du palais.

Détails

Collection – La cuisine du relais de chasse

Éditeur – Editions du Gerfaut

Format – Relié

Présentation – Relié

ISBN

Date de parution – 20 octobre 2020

Nombre de pages – pages

Poids – 1162 grammes

Dimmensions – 29,00 cm x 23,00 cm

EAN – 9782351912270

Poids1162 kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Gibier à plumes : 40 recettes : perdrix, faisan, bécasse, canard, oie”